OVEJA AL PEDRO XIMENEZ CARMEN: Un gran queso puro de Oveja macerado con Pedro Ximénez. De esta manera, el queso adquiere los matices propios de este tipo de uva. Lo hace el queso perfecto para maridar con vino y su sabor y apariencia excepcionales le confirieron el Oro en los World Cheese Awards 2018-2019 y
MANCHEGO DO SEMI CARMEN: El Queso Manchego se elabora respetando el proceso ancestral de nuestros antepasados que permite obtener la mejor leche de la oveja 100% manchega, única en nuestra región. Con un sabor singular y excepcional abarcan todas las maduraciones, desde semicurado hasta añejo. Su textura firme y compacta le confiere su gran carácter.
Mente Descripción sensorial Lágrima coloreada de eterna juventud. Nariz fresca, de grosellas, moras y casis. Sutil madera con perfecta integración de regaliz y palulú. Creatividad de lógica aplastante en botella troncocónica. Con qué acompañar Arroces, asados, pescados grasos… Analiza tu MENTE y encuentra tu propia lógica. Expositor: Pago Casa del Blanco
Pilas Bonas Descripción sensorial Color amarillo, limpio, pálido y brillante. Aromas frescos de gran intesidad, fruta blanca (pera, piña, maracuya) muy bien madurada arropada con notas de heno seco, higos y salazones. Graso, untuoso que amortigua su fresca acidez, dejando un paso de boca equilibrado y un sutil amargor en boca que funciona como excelente
Quixote Cabernet Sauvignon Descripción sensorial Color muy intenso, con lagrima coloreada, un vino que te deja en su primer impacto, barrica perfumada de tostados medios altos, humos, junto a las especias como la pimienta negra, clavo, balsámicos y un fondo mineral. En boca es muy fácil de beber, bien estructurado, elegante, de buen equilibrio de
Quixote Malbec Cabernet Franc Descripción sensorial Color rojo picota, que aún con el paso de los años mantiene una lágrima persistente en la copa y coloreada. Nariz compleja donde conviven las notas lácticas de vainilla y coco con las flores azules como las violetas. En boca muestra un perfecto equilibrio, se nota armonía, con una
Quixote Merlot-Tempranillo Petit Verdot Descripción sensorial Nariz muy potente con recuerdos de monte bajo y balsámicos. En boca se muestra un perfecto equilibrio entre las maderas nobles y las frutas rojas. Presenta una marcada personalidad, potente, con final especiado y persistente. Con qué acompañar Carnes rojas, asados, parrilladas y pisto manchego. Expositor: Pago Casa
Quixote Petit Verdot Descripción sensorial Nariz exótica, al misma tiempo que elegante y compleja. Dominan las flores azules, violetas y lilas. En la boca se muestra como un baile de sabores en perfecta armonía, donde destacan los higos y el cacao. Persistencia alta. Con qué acompañar Todo tipo de caza mayor, foie, asados, rabo
