Quesería artesanal Facendera... cosas y quesos
C/ El Carmen 4
24836 Villalfeide (León)
Tlf: 675813632
E-mail: foraspiedras@hotmail.com
Web: facendera.es
Quesería artesanal Facendera cosas y quesos
Quesos tradicionales de la montaña de León de las comarcas de Babia-Laciana y Valdeteja. Elaborados con lehe de cabra
Queso de cabra con trufa
Queso de cabra, de textura tierna. De olor intenso debido a la maceración del aceite trufado y con recuerdos a bosque por la presencia de la trufa
Queso de búfala
Queso de cabra con pimentón picante
Queso tradicional de Babia-Laciana, pero con un toque picante y ahumado, debido al recubrimiento de pimentón picante de La Vera en la superficie
Queso de cabra con romero
Queso con un sabor muy persistente a romero y recuerdos a frutos secos. Queso cremoso, macerado en aceite de oliva
Queso de cabra pasta blanda
Queso suave y cremoso de cabra de color blanco debido a la presencia del Penicillum Candidum. A medida que madura, proteoliza, y se vuelve mas cremoso y untuoso y de sabor mas intenso
Queso confitado con castañas.
Queso elaborado con leche fresca de cabra. Destaca su equibrio ,debido a la mezcla entre la acidez del queso y el dulzor de la castaña confitada.
Queso confitado con arándanos
Queso elaborado con leche fresca de cabra. Muy cremoso , de sabor a fruta fresca. Destaca su color morado debido a la presencia del arándano fresco (Asturias)
Queso de cabra con miel y nueces
Ideal para cualquier desayuno. Leche, miel y frutos secos. Equilibrado en su sabor, por la acidez de la leche y el dulzor de la miel ecológica de la Montaña de León.
