Yuntero reserva
Variedades de uva: 100% tempranillo.
Vendimia: primera quincena de septiembre.
Elaboración: Vendimia manual, seleccionada de nuestros viñedos más viejos. Larga maceración de la uva durante la fermentación a temperatura de 24-25ºC, para ser envejecido posteriormente durante doce meses en barricas de roble mixto (fondos de roble francés y duelas de roble americano). En botella, al menos pasa dos años antes de salir al mercado.
Nota de cata: Color rojo cereza tirando a teja, de capa media-alta, bien cubierto. En nariz nos encontramos un vino con una gran finura, de gran complejidad aromática. Sobresalen las notas especiadas y balsámicas de la crianza en barrica, junto con notas torrefactas, de café y moka muy agradables. En boca resulta un vino muy redondo, suave y elegante, con taninos muy dulces. Nos deja una gran persistencia en boca.
Tª de servicio: entre 16 y 18ºC.
Expositor: Jesús del Perdón – Bodegas Yuntero
